1995

FETTERCAIRN

HIGHLAND
SINGLE MALT
SCOTCH WHISKY

Messo in bottiglia in Scozia
nel Luglio 2017

Barile N° n.2808

n. 120 bottiglie prodotte da 70 cl.
n. 96 bottiglie prodotte da 50 cl.
n. 162 bottiglie prodotte da 75 cl.
Alc. 45% Vol.

Scegliere il momento ideale per imbottigliare è sempre una ricerca interiore, una ricerca di equilibrio, di armonia, di simmetria… lasciatemi dire, di una quarta dimensione. Non è facile capire se un barile può e quanto può migliorare, bisogna afferrarlo al momento giusto come la presa di un equilibrista sulla sbarra un secondo dopo il vuoto.
Distilleria che per la prima volta si affaccia sul mondo Samaroli, quindi lasciamoci conquistare da questo malto delle Highland. Al naso morbido e cremoso. L'aroma della panetteria. Sembra piuttosto delicato, tuttavia ha la forza di una mandria di bestiame lasciata allo stato brado nelle praterie dei grandi laghi.
Si scatenano nel bicchiere, dopo un attimo, delicate note di agrumi. Molto eccitante perché poliedrico ed irrequieto. Possiamo aspettarci delle variazioni ed evoluzioni dopo qualche mese di bottiglia. In bocca, sapore agricolo di erba bagnata, in un primo momento, poi forti frutti terziari, latte in polvere e lievito madre.
Un forno in piena attività notturna.